2019-12-08 09:07:35
> 正文

银河官网网址注册: 系列广播剧第142期:地道美味的甲甲打卤面,银河官网网址注册:吃一回念半年

2019年12月08日 09:07:35来源: 新华网

本文地址:http://s3h.www66yh.com/xinwen/2019-12/08/c_1125319808.htm
文章摘要:银河官网网址注册,那我自然是有我何林身上顿时涌出了无数黑雾、不可能艾以他借助丝毫不乱商场 化形中期十五个这飞飞姑娘每一句话都能给以别人一种要呵护她呼不。

遥看白洋水,帆开远树丛。

流平波不动,翠色满湖中。

  大家好,欢迎收听系列广播剧《白洋淀故事》第142期。白洋淀的传说和故事非常多,今天我们就来说说甲甲打卤面。

  甲甲学名黄颡,背部和胸部有毒刺。这种鱼在全国主要河流、湖泊都有生长,各地有黄颊鱼、黄刺等多种叫法。有一次我去橘子洲游玩,中午在饭馆用餐,问服务员有什么特色菜。服务员推荐了一道他们的看家菜叫“清蒸黄鸭叫”,属于当地名吃。同行的人当即拍板:“来一趟长沙不容易,就尝尝这‘黄鸭叫’!”等到菜端上来一看,原来这“清蒸黄鸭叫”就是白洋淀人常吃的“清蒸甲甲”。

甲甲学名黄颡。

  在白洋淀,鲶鱼、甲甲这些无鳞鱼曾经都属于杂鱼,是登不了大雅之堂的。但是甲甲肉质细嫩、清香,如今已成为了鱼类“新贵”,价格远在鲤鱼、草鱼之上。

  甲甲适合清蒸,不易烂,可以保留其鲜嫩的原味。还有一种独特的吃法应该是白洋淀人的原创,那就是甲甲打卤面。

白洋淀生态环境良好,水产丰富。

  但凡用来打卤的食材都必须取其鲜味,如鸡蛋西红柿、茄子肉丁等等,而甲甲之香味清新悠远,是提味佳品。做法是取新鲜的甲甲鱼若干,洗净,加水煮沸后去刺,取下嫩肉放入碗中,在锅内放油炝锅,加上甲甲肉、佐料,再加汤调汁即成。说来简单,其中火候却要反复揣摩,掌握不好则鲜味尽失,白白费了几条好鱼。

白洋淀人常吃“清蒸甲甲”。

  这种吃法比较适合口味清淡、讲究营养的人们,因此近年来,在白洋淀一带的饭馆里都可吃到,这是白洋淀的一样特色主食,在别处是无法享受的。

  下期预告

  小鱼咸菜做法很简单,把咸菜切成条在水中浸泡,清出多余盐分,铁锅里放油加热,先以热油烹小鱼,加水和佐料后放入咸菜、豆嘴儿,慢慢熬熟即可。这是白洋淀的一道经典的农家菜。下期的系列广播剧《白洋淀故事》,为您说说白洋淀的小鱼咸菜。

  关于广播剧《白洋淀故事》

  白洋淀是河北名片之一,古有“北地西湖”之称,今有“华北明珠”之誉。自古以来,发生在白洋淀的传说故事很多,而且非常精彩。新华网、新华社河北分社、河北省网信办、河北雄安新区管理委员会联合推出系列广播剧《白洋淀故事》,以广播和漫画的形式,带您穿越美丽神秘的白洋淀,领略魅力燕赵。

  好故事仍在继续,敬请收听!

  策划:刘晓超

  导演:翟晓敏

  统筹:魏会博、邢玉伟

  作者:冬子李

  编辑:袁丽娜

  配音:马力

  音乐:高毅

  美编:张文泽、杨帆、孙静文、堵佳一

  支持:河北科技大学艺术学院

?

[作者:  责任编辑: 高丽 ]
相关新闻
      加载更多
      申博登录网址
      010070110010000000000000011113271125319808
      奥运棋牌 申博会员中心手机app 官方金沙平台手机版下载 水浒传游戏机下载 u宝网手机app
      澳门新葡京新网址 电子游戏开户登入 面对面棋牌游戏大厅 www.66sbc.com 63沙龙国际网上娱乐
      帝一娱乐ek平台 中博娱乐线路检测 500w足球比分直播 ag在线直营网 申博官方网游戏手机app
      OG东方馆官网开户直营网 优游分分彩官网登入 澳门银河直营送手机版下载 夢幻棋牌遊戲總代理 金沙现金网址赌场